Как выбрать электрогриль
По конструкции
По мощности
По рабочим панелям
По управлению и функциям
На что обратить внимание кроме мощности
При выборе электрогриля важна площадь рабочей поверхности. Компактной модели достаточно для одного-двух человек, но для семьи маленький гриль придется загружать несколько раз. При этом крупная модель занимает больше места на столешнице и при хранении.
Для стейков полезна плавающая верхняя панель, которая подстраивается под толщину продукта и прижимает его более равномерно. Возможность зафиксировать крышку выше продукта пригодится для горячих бутербродов и блюд, которые не стоит сильно прижимать.
Отдельно оцените систему отвода жира. Наклонные панели и съемный поддон упрощают приготовление мяса и последующую очистку. Поддон должен легко выниматься и устанавливаться обратно без разборки корпуса.
Антипригарное покрытие позволяет готовить с небольшим количеством масла, но требует бережного ухода. Металлические лопатки и абразивные губки могут повредить поверхность, поэтому лучше использовать деревянные или силиконовые аксессуары.
Советы экспертов Lix
Хорошо разогревайте гриль
Укладка мяса на недостаточно горячую поверхность мешает быстро получить выраженную корочку.
Не перегружайте панели
Оставляйте пространство между продуктами – так температура меньше падает и приготовление идет равномернее.
Не прокалывайте мясо без необходимости
Для переворачивания и снятия стейка удобнее щипцы – так внутри остается больше сока.
Не используйте металлические лопатки
Они могут повредить антипригарное покрытие панелей и сократить срок его службы.
Дайте мясу отдохнуть
После приготовления оставьте стейк на несколько минут – сок распределится внутри более равномерно.
Очищайте панели после остывания
Теплые остатки жира удалить проще, но заливать горячие панели холодной водой не стоит.
Часто задаваемые вопросы
Какая мощность нужна электрогрилю для дома?
Для большинства домашних задач удобны модели мощностью примерно 1500–2000 Вт. Если планируете часто готовить стейки и большие порции мяса, стоит рассматривать модели от 2000 Вт с хорошей регулировкой температуры.
Можно ли готовить на электрогриле без масла?
На панелях с качественным антипригарным покрытием многие продукты можно готовить без масла или с минимальным его количеством. Для некоторых блюд небольшое количество масла улучшает подрумянивание.
Что можно готовить на электрогриле кроме мяса?
Рыбу, овощи, грибы, морепродукты, сосиски, горячие бутерброды и другие продукты. На моделях с гладкими или сменными панелями список блюд еще шире.
Что лучше: съемные или несъемные панели?
Съемные панели удобнее в уходе: их проще вымыть отдельно, а некоторые производители разрешают мыть их в посудомоечной машине. Несъемная конструкция обычно проще, но требует аккуратной очистки самого прибора.
Можно ли приготовить стейк на электрогриле?
Да. Для стейков желательно выбирать модель с высокой температурой нагрева, достаточной мощностью и регулировкой степени прожарки или температуры. Результат также зависит от толщины и температуры самого мяса.