Как выбрать мультиварку
По объему чаши
По способу приготовления
По чаше и нагреву
По полезным функциям
Что действительно удобно готовить в мультиварке
Главное преимущество мультиварки – не количество рецептов, а возможность готовить с минимальным контролем. Особенно хорошо она подходит для каш, круп, тушеного мяса, супов, плова и блюд, которым требуется длительное приготовление при стабильной температуре.
Мультиварка-скороварка отличается герметичной конструкцией и приготовлением под повышенным давлением. Она особенно удобна для жесткого мяса, бобовых и других продуктов, которые обычным способом требуют много времени.
При выборе чаши учитывайте не только заявленный объем. Заполнять ее до самого края нельзя, а при приготовлении круп, супов и продуктов, образующих пену, допустимый уровень может быть еще ниже. Ориентируйтесь на отметки внутри чаши и инструкцию конкретной модели.
Если планируете использовать мультиварку каждый день, удобство ухода становится особенно важным. Съемная внутренняя крышка, клапан и контейнер для конденсата позволяют проще очищать прибор после супов, тушения и ароматных блюд.
Советы экспертов Lix
Не заполняйте чашу до края
Оставляйте свободный объем для кипения и расширения продуктов, особенно при приготовлении круп и супов.
Берегите покрытие чаши
Используйте силиконовые или пластиковые аксессуары вместо металлических ложек и лопаток.
Не открывайте скороварку силой
Сначала полностью сбросьте давление способом, указанным производителем, и только затем открывайте крышку.
Очищайте клапан регулярно
Для моделей с давлением чистый клапан особенно важен для корректной и безопасной работы.
Отключайте подогрев при необходимости
Каша, паста и некоторые другие блюда могут пересохнуть, если долго оставлять их на автоподогреве.
Учитывайте время набора давления
У скороварки программа может длиться недолго, но дополнительно требуется время на набор и сброс давления.
Часто задаваемые вопросы
Какой объем мультиварки выбрать?
Для одного-двух человек обычно достаточно чаши до 3 л. Для семьи из 3–4 человек универсальным вариантом будет 4–5 л, а больший объем полезен для крупных порций и заготовок.
Чем мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки?
Скороварка может готовить под повышенным давлением, благодаря чему некоторые продукты становятся готовыми быстрее. Обычная мультиварка работает без такого давления и проще по конструкции.
Что такое режим «Мультиповар»?
Это ручной режим, в котором пользователь самостоятельно задает температуру и время приготовления. Он полезен для собственных рецептов, которые не подходят под стандартные программы.
Можно ли жарить и выпекать в мультиварке?
Да, если у модели предусмотрены соответствующие режимы и температурный диапазон. Однако результат выпечки отличается от духовки: сверху обычно не образуется такая же выраженная корочка.
Что лучше: тефлоновая или керамическая чаша?
Оба варианта удобны при качественном исполнении. Антипригарные покрытия хорошо предотвращают прилипание, а керамические также требуют бережного ухода. Практичнее оценивать качество конкретной чаши и возможность купить замену.
Можно ли оставлять мультиварку на отложенном старте на ночь?
Сам таймер рассчитан на отложенный запуск, но важно учитывать продукты в чаше. Скоропортящиеся ингредиенты нельзя надолго оставлять без охлаждения, поэтому для молока, мяса и подобных продуктов соблюдайте правила безопасного хранения.